Diet tinggi buah-buahan dan sayuran dapat mengurangi risiko kanker dan penyakit kronis lainnya, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Hal ini tidak mengherankan, mengingat fakta bahwa buah-buahan dan sayuran adalah powerhouses nutrisi, kaya akan vitamin, mineral, antioksidan dan serat, namun sangat rendah kalori. Sementara semua buah-buahan dan sayuran memberikan manfaat, varietas tertentu sangat bergizi, membuat mereka layak menekankan dalam diet seimbang.
Buah merah ruby ini tinggi dalam tiga jenis antioksidan kuat yang dikenal sebagai polifenol, menurut Delima Dewan, termasuk tanin, anthocyanin, dan asam ellagic. Antioksidan yang menguntungkan karena mereka memberikan perlindungan terhadap radikal bebas - zat berbahaya yang merusak sel-sel tubuh Anda dan dapat meningkatkan risiko untuk penyakit, seperti kanker. Delima juga sarat dengan vitamin C antioksidan, kalium
Brokoli dan kale adalah sayuran dengan fasilitas gizi yang berani warna hijau mereka. Satu cangkir brokoli segar mengandung 2,4 gram serat. Dimasak brokoli mengandung lebih dari 5 gram serat per cangkir. Sarat dengan vitamin dan mineral, brokoli juga mengandung polifenol. Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan dalam "American Journal of Clinical Nutrition" membahas peran penting dari polifenol dalam mencegah penyakit degeneratif dan kanker. Kale juga telah lama disebut-sebut 'superfood'. Ini memberikan lebih banyak vitamin C daripada jeruk per porsi, bersama dengan jumlah yang kaya serat dan vitamin A.
Blueberry dianggap sebagai makanan super untuk otak. Kandungan antioksidan yang tinggi memfasilitasi fungsi kognitif dan berpotensi membantu untuk menangkal penyakit Alzheimer, menurut sebuah studi 2010 yang diterbitkan dalam "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Blackberry yang bermanfaat karena mereka tinggi serat dan polifenol yang sama ditemukan dalam teh hijau, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan jenis kanker. Raspberry adalah sumber serat atas di antara buah, memasok 8 gram per cangkir, serta banyak vitamin C dan mangan.
Tomat merupakan sumber utama antioksidan lycopene. Sementara hasil penelitian yang dicampur, lycopene dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, perut dan paru-paru. Sebuah studi 2007 yang diterbitkan dalam "International Journal of Cancer" menunjukkan bahwa asupan saus tomat adalah prediksi dari risiko menurunkan kanker prostat maju untuk memajukan tahap. Tomat juga kaya akan vitamin C dan serat.
Alpukat mengandung jumlah yang kaya serat, antioksidan vitamin E dan lemak tak jenuh yang sehat. Lemak membantu tubuh Anda menyerap nutrisi yang larut dalam lemak, seperti vitamin E, D, dan K. Alpukat juga menghambat produksi bahan kimia inflamasi dalam tubuh Anda, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam 2012 "Makanan dan Fungsi." Untuk alasan ini, alpukat dapat akan sangat membantu jika Anda memiliki kondisi peradangan, seperti radang sendi, tendonitis atau penyakit jantung.
Ini sayuran kubis-seperti kecil adalah sumber asam folat, B-vitamin yang melindungi terhadap cacat tabung saraf pada bayi. Kol juga sarat dengan serat dan jumlah penting dari nutrisi lainnya, seperti kalsium, vitamin K, vitamin A, vitamin C. Setengah cangkir porsi brussels sprouts menyediakan hanya 25 kalori.
Baik apel kuno yang dikemas dengan nutrisi bermanfaat. Sebuah tinjauan 2004 manfaat mereka diterbitkan dalam "Journal Nutrition" menyoroti peran mereka dalam mengurangi risiko beberapa jenis kanker, penyakit jantung, diabetes dan asma. Mereka mengandung berbagai antioksidan potensial seperti quercetin, catechin, phloridzin dan asam chlorogenic. Karena pengolahan dapat mengurangi kadar antioksidan, pilih segar, buah utuh atas jus, yang mengandung sejumlah terkonsentrasi gula dan sedikit, jika ada, serat.
0 komentar:
Posting Komentar